Educación
Existe en Griegos un colegio adscrito a la zona de Albarracín en el que una profesora da clases a varios alumnos. El colegio municipal de Griegos está situado en el centro junto a la plaza del Ayuntamiento. El edificio que da cobijo a los estudiantes, tiene una zona que funciona de lugar de reunión de la gente jóven del lugar y otro anexo donde tiene lugar la consulta del médico. Hay cuatro alumnos y una profesora.
En los apartamentos municipales se sitúa la casa de la maestra. Otro de estos habitáculos es alquilado y el último y tercero está desocupado.
Dirección de los apartamentos.
C/ Fuente, 24.
Además, hay espacio para la ludoteca itinerante de la Comarca de Albarracín que organiza actividades puntuales en el lugar.
En el edificio del Ayuntamiento existe una muestra de insectos y mariposas de la zona que en estos momentos se está reorganizando para que el público que quiera verla disfrute de ella en plenas y mejoradas condiciones.