La Sierra de Albarracín se conjuga, por su extensión, por su variedad geológica y por su diversidad vegetal, como el núcleo más productivo y diverso de la provincia de Teruel en recursos micológicos, así como por la cantidad de setas silvestres comestibles que en él fructifican, permitiendo al aficionado a la recolección de setas, disfrutar de una experiencia inolvidable.